
河南雙獅集團糧油機械有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:河南省安陽市滑縣老店鄉(xiāng)華康路中段8號
主營:面粉機,磨面機,雜糧加工設(shè)備,輸送設(shè)備,提升機
業(yè)務(wù)熱線:0372-5558888
大曲粉碎設(shè)備公司-甘肅大曲粉碎設(shè)備-雙獅糧油機械種類齊全
大米加工設(shè)備,小米加工設(shè)備,玉米加工設(shè)備
3、維護比修理更容易實現(xiàn):維護是按操作規(guī)程的要求對正常運行的小型釀酒設(shè)備進行保養(yǎng)檢查,不需要對生產(chǎn)設(shè)備進行大拆大卸,也不需要太多技術(shù)和復(fù)雜的工具,除一些特殊的大型復(fù)雜小型釀酒設(shè)備需要請廠家來人保養(yǎng)外,一般靠企業(yè)自己的使用或管理人員就可以完成。修理就不同了,由于是對已經(jīng)發(fā)生了故障的生產(chǎn)設(shè)備進行修復(fù),因此技術(shù)要求很高。








不同糧食釀酒品質(zhì)不同的奧秘
大米:大米淀粉含量百分之70以上,質(zhì)地純正,結(jié)構(gòu)疏松,利于糊化,蛋白質(zhì)、脂肪及纖維等含量較少。在混蒸式的蒸餾中,可將飯味帶入酒中,釀出的酒具有爽凈的特點,故有“大米釀酒凈”之說。
糯米:糯米是釀酒的原料,淀粉含量比大米高,幾乎為支鏈淀粉,經(jīng)蒸煮后,質(zhì)軟性粘可糊爛,單獨使用容易導(dǎo)致發(fā)酵不正常,須與其他原料配合使用。糯米釀出的酒綿。

酒精發(fā)酵是指產(chǎn)生酒精的發(fā)酵,主要產(chǎn)品是酒精,還生成一些付產(chǎn)物,有的付產(chǎn)物數(shù)量多,有些數(shù)量少。隨著發(fā)酵條件不同,付產(chǎn)物的種類和數(shù)量也不同。發(fā)酵的付產(chǎn)與酒香有關(guān)系,它影響酒的香氣和口味,
一:酒精
酒精是酒精發(fā)酵的主要生產(chǎn)物,純酒精是無色的液體,流動性強,有酒精香氣,而且這種酒香是具有世界性的。酒精到了比較高的濃度時,對嘴有燒灼感,有烈性口味。
